Tutto Bello = totally perfect
我想正是TB從食物、服務、餐具細節皆用心呈現的核心價值
本來想預留這家等有事要慶祝時再拜訪，
然而預計今晚要出國一趟卻因為金小胖先生對國際發表的新消息硬生生地從機場被call回家。。。
滿腔怨念無處可發，馬上訂位把旅費轉用到這上面。
然後。。。整個過程完全被治癒了很值得(灑花)
推薦這邊非常適合帶客戶談生意，台灣少數達到Largo節奏(極緩板)上菜速度的餐廳，
一套set費時三小時與漫長的等待，你有足夠的時間閒聊帶糾纏，搭配上昏暗的燈光以及桌上一盞小燭火，
催眠效果極佳，客戶什麼都聽你的了。
Top 3 Points tonight
1. 松露奶油比起D&C的散發著更濃郁的香氣，快哭了。是說他家松露系列讓人只能幸福傻笑。
2. 飽滿球狀極嫩羊排無比驚豔，光刀切下去就很有滿足感
3. 吃到真正的松露巧克力!優質松露的鹹香和苦甜巧克力混合超棒
可單點，亦可點套餐，晚間套餐分為NTD2,800&NTD5,500
這次選擇2,800元套餐
點套餐有附餐前核桃&法國麵包，麵香、柔韌度都很優，搭配上松露奶油，腦袋一片空白，只能傻笑。
後來完全忽略油醋醬。
生蠔天婦羅
搭配墨魚汁沾醬，還有兩小腳醃花枝配羅勒葉，羅勒葉香味挾著花枝腳一起入口的效果值得細細品嘗。
墨魚汁沾醬一杯
有一點豪氣
這個比例絕對會剩很多墨魚汁下來啊。。。
沾醬後的生蠔剖面秀
炸過後當然不敢吃生蠔的我也可以很開心地吃下去，
鮮蠔甜味與鮮汁保留，不過沒有很愛它的炸麵衣體，有點苦了。
檸檬辣椒烘菌菇∕黑松露炒蛋∕應時沙拉佐芝麻油醋組合
雖然照起來很像雜草叢但實際上很厲害，這一盤內容物非常豐富，
松露炒蛋在最下面看不到，松露香和炒蛋的軟嫩吃下去讓人心醉。
烘菌菇較鹹搭配下面的炒蛋和旁邊沙拉超棒，旁邊生菜盤還有芝麻葉增添香氣。
洋蔥濃湯佐蒜味吐司
生菜盤吃完後，這一道湯等了30分鐘多，之後忍不住和小姐反應我們這桌好像真的太慢。
加上今天一整天被出國的事情用得精神耗弱。。。快睡著了
吐司除了蒜味外，還有塗抹某種聽過的奶油去烤，這奶油還帶種淡淡香甜味，
但松露奶油實在太銷魂，它變成一般般了。
吐司烤得很脆硬，拿去沾奶泡洋蔥湯剛剛好，沾前沾後口感差很多。
早被服務生提醒洋蔥湯燙口，但我真的小看它了，實在是洋蔥太燙了又常常一整坨襲來。
就顧客來說，它可能不太適合拿起來飲用的做法。
主菜-香煎星斑魚柳∕北海道鮮貝與菠菜苗∕鮮貝湯奶油雞汁
對煎魚塊無感，而這顆煎大干貝新鮮飽滿甜，雖然不及D&C前菜中干貝的鮮甜，但這顆具帝王之姿的身型大大滿足干貝愛好者。
下面醬汁看鮮貝湯奶油雞汁這名字就知道味道豐富濃郁，但對味蕾來說不出眾，是不要搶走海鮮主角鋒頭嗎？
主菜-一級小羔羊排與優質鹽之花搭烤櫛瓜片
切下去後肉的肌理好棒!!刀切下去一點時肉帶球狀地鼓出來好美麗(感動點奇妙)
精選小羔羊肉質果然嫩啊>///<
有羊味沒騷味，怕羊騷者免擔心。
櫛瓜片非常juicy鮮甜又有烤過焦香，一掃以前某些餐廳用它時的不好印象。
甜點-驚奇巧克力
真的很驚奇，先送上來一顆巧克力球
接著服務生澆上熱巧克力漿，巧克力外殼開始融化
裡面是一球冰冰的覆盆莓sobe!!還有一些莓果與草莓果肉
時間久了原本溶化的巧克力又會開始凝固，
又可吃到剛凝固的微脆口感。
最後喝咖啡時
服務生說讓我們等太久不好意思而送上松露巧克力，畢生首次嚐到正港的松露巧克力!!
外面是可可粉，但內裡是松露和巧克力混合在一起，甜甜鹹鹹的味道我超愛。
很喜歡這邊的餐具，刀具修長優雅的氣質身型卻很鋒利，非常好使。
greeter大叔親切又專業，我們下車前就備好大傘以防我們被雨淋濕。
要離開前慣性來問下雨需不需要叫車服務時，注意到老姐在講電話，就無聲地比手勢詢問我，很細膩。
說不需要想散步時，一直很擔憂地說真的不需要嗎，下雨怕妳們淋濕啊，超可愛。
來這家店需要很好的體力，對已經被折磨一天的我們來說，吃到一半只想倒在桌上睡覺。
客人層有幾桌是商務組，幾桌慶生，這間餐廳絕對適合，重點是荷包有一定深度。。。
大概是位在林森北路上也有許多人帶日本客戶過來。
還有，中文名既名為酒庫，這邊當然有藏酒單，要開瓶好酒來喝不成問題，也有餐前酒的選項，會有伺酒師幫你好好醒酒。
料理真的是件很美妙又博大精深的事情，食材x食材對味覺的加乘效果，今晚又再一次體會了。
似乎所有菜色都值得一試 !!
希望以後努力提升自己可以成為常客
地址：台北市雙城街25巷15號1樓 (林森北路上巷子進去)
電話：(02)2592-3355
營業時間：AM12:00~PM2:30；PM6:00~PM10:30
官網：www.tuttobello.com.tw/e/index.swf
留言列表
